Este producto, procede casi casi con toda seguridad, de la provincia de Barcelona, del pueblo Vallesano de La Garriga, alli se estableció hace muchos años uno de tantos vecinos de nuestro pueblo. Tiene fundada una pequeña industria cárnica, bajo el nombre de Embutidos Montefrio.
Su apellido es Avilés, y grán parte de la Familia vieve aún en el pueblo.
Como ya he recordado en alguna ocasión, es triste, pero convendrás conmigo que pocos consiguen ser profetas en su tierra...
No perdamos la esperanza, esto cambiará algún día.
Un saludo
