Vale, pero si el precio que te sale el kilo de verde es menor que el rendimiento que te da madura, macho, estas haciendo el canelo...
todo el año detras del olivo para que luego a la hora de la recolección pierdas unos centimos vitales para el beneficio total, además del daño al olivo, solo tienes que ver un hojiblanco recogido cuando está verde y otro recogido en su tiempo. En el primero, parece que pasó por la guerra, el segundo sólo lo notas por que no le ves las aceitunas...
Yo, pienso seguir recogiendo las aceitunas en su tiempo, si se caen, tengo las solerillas que con la sopladora y el rastrillo cunde también mucho, y el precio varia poco, más acidez, es cierto, pero mucho máaaaaaaas rendimiento.
Olivo verde, 3 o 4 grados menos de rendimiento que el maduro, a lo que salga el grado multiplicas y te sale una suma considerable....